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À l'image de plusieurs autres de nos vins du millésime 2023, la cuvée Les Entêtés 2023 est l'une des plus abouties des dernières années. En fait, c'est presque comme si on avait pris le meilleur des millésimes 2021 et 2022 et qu'on avait utilisé ces ingrédients pour créer une nouvelle cuvée encore plus délicieuse.
La vague de chaleur qu'on a vécue en septembre aura permis aux raisins d'atteindre une maturité parfaite et ça se sent dans la bouteille. Ce millésime est particulièrement gourmand, avec une bouche ample et généreuse ainsi que des tannins déjà bien fondus. Et alors qu'on retrouve au nez certaines des notes camphrées et mentholées qu'on avait sur le millésime précédent, on a cette fois un côté fruité nettement plus présent qui apporte encore plus de complexité aromatique.
C'est du pinot noir qu'on pourrait boire directement à la bouteille, mais on vous conseille tout de même de prendre le temps d'apprécier toute la richesse de ce millésime, un verre à la fois!
Pour plus d'informations, consultez la fiche technique
Disponible en format Bouteille & Magnum
Production totale : 4791 bouteilles et 415 magnums
