32.50$ – Épuisé
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Le millésime 2023 nous a offert une fin de saison exceptionnelle qui a permis au Vidal d'atteindre une très jolie maturité phénolique. C'était presque une invitation à revenir à une vinification un peu plus classique pour notre pétillant naturel Ces Petits Imprévus. Cette année, donc, pas de macération carbonique sur une partie des raisins, mais plutôt un pressurage direct sur l'ensemble de la cuvée. Cette façon de faire apporte une touche plus de fraicheur que sur les dernières années et remet de l'avant le profil aromatique un peu plus classique du Vidal. Mais la texture du vin, oscillant entre le gras et l'opulence apportés par la fermentation malolactique et la vivacité naturelle du Vidal, sont toujours au rendez-vous, le tout soutenu par une bulle fine et enrobante.
Avec un tout léger 10,4% d'alcool et une dangeureuse buvabilité, c'est le genre de vin qu'on veut ouvrir sur la terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'été. Croyez-nous, la bouteille disparaîtra en moins de deux.
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Production totale : 3642 bouteilles
Uniquement disponible dans la Caisse de l'été 2024 et dans nos différents points de vente
